동을 계속 수용함에 따라 더 많은 레스토랑이 보다 다차원적인 식사 경험을 위해 분위기를 높이기로 선택하고 있습니다. 현대식 식당은 즐거운 환경을 원하며 날씨가 좋을 때는 야외 식사 옵션을 선호하는 경우가 많습니다. 첫 데이트든, 금요일 해피아워든, 가족과 함께하는 일요일 브런치든, 야외에서 식사하는 것은 바람직하고 재미있는 경험입니다. 이러한 이유로 레스토랑 경영자들은 레스토랑에 외부 식사 옵션을 통합하는 새롭고 흥미로운 방법을 찾고 있습니다 서면 메이드카페.
다음은 북미에서 관찰한 야외 레스토랑 식사에 대한 상위 10가지 트렌드입니다. 레스토랑의 야외 공간을 추가하거나 리모델링하려는 경우 성공의 열쇠는 브랜드와 특정 기후에 적합한 분위기를 찾는 것입니다. 많은 경우 계절성과 기후로 인해 고객이 야외에서 식사할 수 있는 빈도가 제한됩니다. 어떤 유형의 식사 공간을 설치하든 상관없이 일련의 상업용 파티오 히터를 추가하는 것은 추운 달과 저녁에도 파티오 식사 공간의 가용성을 확장할 수 있는 가치 있는 비용입니다.
1. 비어 가든
Gastro-Pub 운동과 함께 재미있고 멋진 비어 가든이 증가하는 것을 우리는 관찰했습니다. 이러한 식사/음주 정원은 일반적으로 피크닉 테이블, 파티오 파라솔, 매달린 식물 및 쾌활한 화단과 같은 정원 액센트를 갖춘 저렴하고 캐주얼한 추가 시설입니다. 맥주 잔과 외국 간판과 같은 재미있는 국제적인 악센트를 추가하면 특히 해피아워와 주말 동안 수익성이 좋고 재방문객을 끌어들이게 될 것입니다.
2. 라운지
호화로운 야외 라운지는 고급 레스토랑을 완벽하게 보완합니다. 편안하고 고급스러운 가구와 앙 포인트 미학으로 도시적인 세련된 분위기를 연출해보세요. 디자인 초보자라면 전문 디자이너를 고용하는 것이 좋습니다. 아마추어 디자인보다 라운지의 신비로움을 더 빨리 파괴하는 것은 없기 때문입니다. 이러한 유형의 라운지는 매우 정교한 요리, 작은 접시 또는 타파스와 완벽한 조화를 이룹니다.
3. 사이드워크 카페(The Sidewalk Cafe)
이 사이드워크 카페는 프랑스, 이탈리아, 스위스에서 흔히 볼 수 있는 길거리 식사를 모방한 것입니다. 설정은 두 가지 간단한 방법으로 실행할 수 있습니다. 첫 번째는 그늘을 제공하기 위해 많은 우산이 있는 작은 카페 테이블입니다. 두 번째는 작은 카페 테이블과 넓은 차양을 결합하는 것입니다. 레스토랑 이름이 새겨진 빨간색과 빨간색 줄무늬 차양은 특히 매력적이고 정통적입니다.
4. 힙스터의 천국
타겟 인구가 20대라면 조금 더 도시와 앤틱의 만남을 고려해보세요. 다양한 가구, 그래피티 아트 벽화, Wi-Fi 접속이 힙스터 고객들의 눈길을 사로잡을 것입니다. 테이블에 음식과 노트북을 둘 수 있는 공간이 있는지 확인하세요.
