사용할 수 있는 커피 품종의 수는 무제한인 것처럼 보이지만 에스프레소는 여전히 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다.
에스프레소에 대한 일반적인 오해는 무엇입니까 서면 메이드카페?
에스프레소에 대한 오해를 바로잡아 에스프레소와 다른 커피를 온전히 즐길 수 있는 기회를 주는 것이 중요합니다. 첫째, 에스프레소는 특별한 “에스프레소 원두”로 생산되지 않는다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 실제로 커피 생산자는 에스프레소에 거의 모든 종류의 (커피) 원두를 사용할 수 있습니다.
또 다른 오해는 “에스프레소”가 일종의 커피 로스트를 의미한다는 것입니다. “에스프레소 로스트”는 일반적으로 다크 로스트를 의미하지만 해당 커피를 에스프레소에만 사용할 필요는 없습니다.
에스프레소란 정확히 무엇일까요?
그럼 이제 에스프레소가 정확히 무엇인지에 대해 알아보겠습니다. 에스프레소는 커피를 만드는 데 사용되는 특정 과정을 말합니다. 고압을 사용하여 잘게 분쇄된 커피 원두에 물을 통과시키는 방법이 포함됩니다. 에스프레소는 이탈리아에서 발명되었으며 나중에 제2차 세계 대전이 끝난 후 미국에서 판매되었습니다. 에스프레소의 “샷”은 일반적으로 30-70ml 용량의 작은 유리잔에 담겨 있습니다. 한편 카푸치노 또는 늦은 에스프레소에는 일반적으로 음료의 일부로 우유가 포함됩니다.
에스프레소에 보편적인 기능이 있나요?
전 세계 에스프레소 팬들이 공식적인 토론을 벌인다면 아마도 완벽한 에스프레소를 만드는 데 필요한 로스팅 유형에 대해 논쟁을 벌일 것입니다. 미국에서는 일반적으로 다크 로스팅을 사용하여 에스프레소를 만듭니다. 그러나 유럽과 호주에서는 에스프레소에 사용되는 로스팅 종류가 지역마다 다릅니다. 에스프레소용 원두의 가장 중요한 특징은 곱게 분쇄된다는 점입니다. 이렇게 하면 분쇄된 커피 원두에 물을 더 쉽게 통과시킬 수 있습니다.
에스프레소의 세 부분은 무엇입니까?
올바르게 추출된 에스프레소는 세 부분으로 구성되어야 합니다. 하트, 바디, 그리고 크레마. 하트는 에스프레소 샷의 가장 아래쪽 부분입니다. 일반적으로 에스프레소의 다크 로스팅으로 인해 색상이 짙은 갈색을 띠며 약간 쓴 맛이 납니다.
다음으로 바디(Body)는 에스프레소 샷의 중간층입니다. 일반적으로 바디 색상은 연한 갈색 카라멜 색상입니다.
크레마는 에스프레소 샷의 최상층입니다. 색상은 금갈색이어야 하며, 질감이 두껍고 매끄러워야 합니다. 크레마는 음료를 만들 때 원두의 오일에서 추출한 에스프레
