인도 달 마카니 레시피
마칸 없는 달 마카니- 크림 같지만 크림이 없습니다. 기본적으로 건강한 단백질과 레스토랑 스타일의 맛의 패키지입니다. 유산만큼 풍부한 요리입니다 황리단길카페.
시간과 침착함이 많이 필요하지만, 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 제 버전의 달 마카니를 찾아서 어땠는지 알려주세요. 이런 식으로 달 마카니를 만들면 시간이 훨씬 덜 들고 맛도 정말 맛있을 겁니다.
달 마카니 레시피에 필요한 재료:
압력 조리 방법:
3/4컵 우라드 달 사부트(전체 검은 렌즈콩) 165그램
라즈마(붉은 강낭콩) 1/4컵 60g
소금 1티스푼
물 3.5컵 28온스
달을 위한 마살라:
기름 1 큰술
버터 3큰술을 나누어 사용하세요. 가능하면 Amul 버터(소금)를 사용하세요.
1개의 중간 크기 흰 양파(115그램), 푸드 프로세서를 사용하여 잘게 갈아줍니다.
생강 마늘 페이스트 2티스푼 가능하면 신선한 페이스트를 사용하세요
1/2컵 토마토 퓨레 시중에서 판매하는 토마토 퓨레를 사용하세요
1/2 티스푼 카슈미르 고추가루
1/4 티스푼 가람 마살라
소금 1/2티스푼 또는 취향에 따라
물 1.5컵 12온스(필요에 따라)
설탕 1/2티스푼
크림 1/4컵 60ml
더 많은 Amul 버터(소금 첨가)를 서빙용으로
달에 스모키한 풍미를 더하기 위해 숯 조각은 선택 사항입니다.
인도 렌즈콩 마카니 레시피를 준비하는 방법:
큰 그릇을 가져와서 우라드 렌즈콩과 라지마 렌즈콩을 씻어야 합니다.
그런 다음 3~4컵의 물에 밤새 담가두거나 7~8시간 동안 담가두세요.
물을 모두 빼고, 달과 라즈마를 모두 압력솥에 넣고 소금 한 스푼을 넣습니다.
그런 다음 물 3컵을 더 넣으세요.
강한 불로 10분간 조리한 후, 약한 불로 15~20분 정도만 조리합니다.
그런 다음 압력솥의 물을 자연스럽게 빼고 달과 라즈마가 완전히 익었는지 확인하세요.
손가락으로 달을 섞습니다.
감자 으깨기를 이용해 달을 으깨도 됩니다.
큰 팬이나 프라이팬을 준비하고 버터 2~3큰술을 넣으세요.
