행사를 계획할 때 가장 흥미로운 부분은 메뉴를 결정하는 것입니다. 손님의 취향과 선호도에 따라 무엇을 제공할지 결정하세요. 무엇을 섬길지 결정하는 것부터 어떻게 섬길지 결정하는 것까지 중요한 결정이 많이 있습니다. 다음은 행사에 케이터링 업체를 고용할 때 알아야 할 몇 가지 사항입니다.
케이터링 업체에 제안을 요청하세요. 메뉴를 선택하고 서빙 형식을 지정할 때 케이터링 업체에 추천을 요청하세요. 업계에서 보유한 경험과 전문성을 바탕으로 귀하의 케이터링 업체는 유사한 프로젝트에 참여해 본 적이 있어야 하며 무엇이 효과가 있고 무엇이 효과가 없는지에 대한 공정한 아이디어를 가지고 있어야 합니다. 정식 디너 파티의 경우 수프, 샐러드, 앙트레, 본 부쉬 등 4가지 코스로 구성된 식사를 고려해 보세요. 전채 요리 파티를 계획하고 있다면 음식이 손님을 만족시킬 수 있는지 확인하십시오 논현 술집.
제철 및 신선한 재료: 메뉴에서 대중이 가장 좋아하는 음식 항목을 선택하세요. 따뜻한 수프, 아삭아삭한 샐러드, 딸기 및 기타 과일과 같은 제철 음식이 손님들에게 인기를 끌 것입니다. 따뜻한 쿠키, 핫 초콜릿, 커피는 저녁 디저트 후에 딱 맞습니다. 케이터링 업체가 신선하고 제철 재료만 사용하고 있는지 확인하세요. 좋은 케이터링 회사는 항상 고품질의 신선한 재료를 사용하고 통조림 및 냉동 제품의 사용을 피합니다.
손님의 특별 요청 이해: 일부 손님에게 특별한 요청이 있는지 알아보세요. 손님 중 일부는 글루텐 프리 또는 코셔 음식을 원할 수도 있고 다른 손님은 완전 채식 옵션을 선호할 수도 있습니다. 파티에 오는 아이들이 많으면 그들을 위한 별도의 어린이 구역을 마련하세요. 손님이 특정 음식에 알레르기가 있거나 과민증이 있는 경우 사전에 케이터링 담당자에게 알리십시오. 일부 가족에게는 메뉴에 꼭 들어가고 싶은 특별한 가족 요리법도 있습니다.
메뉴 맛보기: 케이터링 업체를 선택하고 메뉴를 결정한 후 손님에게 제공하기 전에 음식을 맛보는 것을 잊지 마십시오. 메뉴를 맛볼 수 있을 때 케이터링 업체와 약속을 정하세요. 메뉴에 마음에 들지 않는 점이 있다면 지금 케이터링 업체와 논의하여 그에 따라 메뉴를 변경할 수 있습니다. 작은 세부 사항도 중요하며 케이터링 업체는 이러한 세부 사항을 처리하고 이벤트를 성공시킬 수 있도록 도와줄 것입니다. 케이터링 담당자가 행사장을 방문하여 바를 원하는 위치와 음악 시스템을 배치할 위치 등의 설정을 이해하는 것도 중요합니다.
