푸에르토리코에는 정말 맛있는 요리가 많이 있습니다. 푸에르토리코 요리의 대부분은 요리하고 제공하기가 매우 쉽습니다. 푸에르토리코 요리는 아프리카, 스페인, 미국, 카리브해 타이노 인디언의 요리 스타일을 교묘하게 혼합한 결과입니다. 다음은 푸에르토리코에서 가장 인기 있는 요리 중 일부입니다.
Asopao는 가장 전통적인 푸에르토리코 요리로 간주되며 수프와 빠에야의 혼합입니다. 밥, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 해산물, 야채를 넣어 만든 간단하고 푸짐한 한 끼 식사입니다. 인기 있는 버전 중 하나는 식량 예산이 부족할 때 소비되는 Asopao de Gandules(비둘기 완두콩)입니다. 대부분의 레스토랑은 여행자와 지역 주민들에게 자체 아소파오 변형을 제공합니다 세부맛집.
Arroz con Pollo(닭고기와 닭고기 쌀 수프를 곁들인 쌀)는 이름에서 알 수 있듯이 간단합니다. 닭고기와 쌀을 야채, 향신료, 사프란으로 조리한 요리입니다. 선택 사항으로 완두콩과 고추가 포함됩니다. 전통적인 조리법에서는 아치오테나 아나토 종자유 대신 올리브 오일을 사용합니다.
Arroz con Habicuelas(쌀과 콩)는 일반적으로 마른 콩을 곁들인 흰 쌀로 구성되며 고기와 함께 반찬으로 제공되거나 단독으로 제공될 수 있습니다. 기본적으로 모든 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 푸에르토리코 사람들은 집에서 자주 먹습니다.
레촌 아사도(돼지 통구이)는 대규모 모임이나 결혼식과 같은 특별한 행사에 인기 있는 요리입니다. 전통적으로 돼지 전체를 꼬챙이에 구워 굽는다. 요리 과정을 시작하기 전에 일반적으로 식용 색소로 자주 사용되는 아치오테 식물의 열매에서 추출한 붉은색 액체로 코팅한 다음 신 오렌지 주스를 뿌립니다. 이 요리는 신맛이 나는 식초와 마늘을 베이스로 한 소스인 알리리몬질리와 함께 제공됩니다.
출레타(돼지갈비)는 육즙이 풍부한 돼지갈비로 굽거나 튀겨서 먹을 수 있습니다. 바삭하게 튀긴 돼지고기 껍질, 즉 쿠에로(cuero)를 곁들여 먹을 수도 있습니다. 갈비, 갈비, 껍질 조합은 일반적으로 쌀, 콩 또는 질경이와 함께 제공됩니다.
모퐁고(으깬 질경이)는 질경이를 으깬 뒤 해산물, 고기 또는 야채를 섞은 것입니다. 콩과 밥을 곁들여 반찬이나 메인 코스로 제공할 수 있습니다. 처음 방문하시는 분들은 꼭 해보셔야 할 코스입니다.
칠로(붉은 도미)는 이 섬에서 가장 맛있고 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 칠로 엔테로(chilo entero) 또는 적도미 통째로 튀겨서 현지 허브와 향신료로 맛을 낸 생선 요리입니다.
Arroz con Gandules는 단순히 비둘기콩을 곁들인 쌀입니다. 종종 푸에르토리코의 국가 요리로 간주되며 마늘과 파로 맛을 낼 수도 있습니다. 때로는 돼지고기, 초리조, 햄, 고추, 현지에서 재배한 올리브로 만들어지기도 합니다.
