고수 씨앗.
고수는 항상 전 세계적으로 인정받는 향신료였습니다. 향기로운 특성 때문에 고수를 사용한 최초의 유럽인은 로마인이었습니다. 우리는 또한 기원전 5000년으로 거슬러 올라가는 우리 자신의 산스크리트 문헌에서 이 향신료에 대한 언급을 찾을 수 있습니다. 당시에는 “Kusthambari”와 “Dhaniyaka”로 언급되었습니다. 고수는 주로 그것이 불러일으키는 냄새로 유명했으며, 약이나 요리 분야에서의 다른 용도 때문이 아니었습니다. 히포크라테스와 아리스토파네스와 같은 고대 그리스 학자의 글에서도 고수 씨앗의 다양한 용도를 볼 수 있습니다. 이 씨앗은 이집트 파라오 투탕카멘의 무덤에서도 발견되었습니다. 이 발견을 통해 역사가들은 이집트 문명에서도 사람들이 고수 씨앗을 재배했으며 시체를 매장하는 의식에서 문화적 의미가 있었다고 결론지었습니다. 전통적으로 고수는 혈액을 정화하는 데 사용되었습니다. 또한 편두통과 같은 문제를 치료하는 데 사용되었습니다.
지금 21세기에도 고수는 여전히 그 중요성을 잃지 않았습니다. 사실, 그 용도와 이점은 숫자만 증가했습니다. 인도에서 고수 씨앗 또는 ‘dhania’는 주로 라자스탄, 우타르프라데시, 구자라트, 마디아프라데시 및 타밀나두에서 재배됩니다. 이러한 주는 인도의 선도적인 고수 씨앗 공급업체 역할을 합니다 . 재배되는 다양한 기후 지역에서 재배에 필요한 기후 조건을 이해할 수 있습니다. 최고 품질의 고수 씨앗이 재배되는 이상적인 기후는 고지대가 있는 추운 기후입니다. 고수는 10월 중순부터 11월 말까지 자라기 시작합니다. 그런 다음 가공되어 세계의 나머지 지역에 공급됩니다.
라카동 강황.
강황은 5000년 동안 의료 보충제로 사용되어 온 오랜 역사를 가지고 있습니다. 고대 아리아 문화에서 강황은 태양을 숭배했기 때문에 신성한 힘을 가지고 있다고 여겨졌고, 강황은 태양의 색깔과 비슷한 주황색-노란색 색조를 띠었습니다. 악을 물리치고 착용자에게 행복과 보호를 주기 위해 강황을 사용하는 이 고대 부적 전통은 여전히 남인도 문화에서 찾아볼 수 있습니다. 힌두교 결혼식에서 강황을 사용하는 것은 인도 문화에서 살아 있는 또 다른 고대 전통입니다. 산스크리트 문학의 Charaka Samhita에서 우리는 뱀물림, 황달, 감기와 독감, 피부 문제 등을 치료하는 데 사용된 것처럼 강황의 다양
