이 레시피의 방법입니다.
다음은 샐러드 4인분을 만드는 것입니다. 일단 요리한 후에는 샐러드가 잘 보관되지 않습니다. 4인 미만으로 요리하는 경우 비례적으로 양을 줄이는 것이 좋습니다.
주전자를 올려 끓이고 오븐을 220도로 예열하세요.
다음으로, 불가르 밀 300g을 그릇에 넣고(쿠스쿠스가 좋은 대체품이 될 수 있지만 맛은 덜 고소합니다) 끓는 물로 덮습니다. 물은 불가르 높이보다 1cm 이상 높아서는 안 됩니다. 밀.
그런 다음 여름 야채 총 800g의 무게를 잰다. 애호박, 토마토, 가지, 적양파, 고추, 노란 고추, 버터넛 스쿼시 등을 혼합하면 좋습니다. 붉은 고추와 스쿼시(사용하는 경우)에서 씨를 제거한 다음 모든 야채를 작은 주사위로 자릅니다.
잘게 썬 야채를 오븐용 접시에 넣고 약간의 기름과 소금, 후추를 뿌린 후 오븐에 넣으세요. 야채가 얇게 퍼지도록 넓은 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
야채가 약 15분 동안 익으면 오븐에서 접시를 꺼내 잘 저어주세요. 그런 다음 커민씨 1티스푼, 고수씨 1티스푼, 잣 약 80g을 추가합니다. 저어주고 다시 오븐에 넣으세요.
약 5분 정도 더 지나면 야채가 부드러워질 것입니다. 날카로운 칼로 테스트해 보세요. 아직 준비가 되지 않았다면 다시 5분 동안 그대로 놓아두세요.
야채가 익으면 발사믹 식초 2테이블스푼과
