모든 소규모 또는 대규모 제과점에는 최고의 품질과 가장 맛있는 별미를 대량으로 생산하기 위해 다양한 종류의 장비가 필요합니다. 콜카타에서 가장 유명한 제과 및 제빵 공장 중 하나에서 제조한 장비 중 일부는 다음과 같습니다 서울메이드카페.
오븐 – 굽기에는 평평한 케이크를 만들기 위해 열이 고르게 분배되어야 합니다. 최신 모델의 오븐은 다양한 설정 옵션이 있는 기능이 가득합니다. 이러한 오븐을 사용하면 케이크가 얼마나 갈색인지 확인하기 위해 오븐의 바깥쪽 유리창을 자주 맴돌 필요가 없습니다. 접시를 굽기 위한 모드와 온도를 계속 조정할 필요가 없습니다. 가스 오븐과 전기 오븐이 모두 현재 판매되고 있습니다. 모든 제과점 주인은 과자의 품질과 맛에 엄청난 영향을 미칠 수 있는 이러한 장비를 아끼고 싶어합니다. 표준 바닥 오븐과 벽면 장착 모델이 모두 장비 제조업체의 구색에 있습니다. 그러나 항상 벽면 장착 모델을 선택하는 것이 좋습니다.
핸드 믹서, 탁상 믹서 또는 플로어 믹서 – 아이디어가 형성되고 제빵점 주인이 제빵점을 통해 어떤 종류의 상품을 제공해야 하는지 알게 되면 핸드 믹서, 플로어 믹서 및 탁상 믹서의 정확한 크기에 대한 아이디어가 자동으로 머릿속에 떠오를 것입니다. 이러한 장비는 상업용 제빵점의 다양한 요구를 충족하도록 고안되었습니다. 이러한 장비를 사용하면 대량의 반죽을 섞는 것이 훨씬 쉬워집니다. 탁상 카운터에서 스탠드 믹서와 케이크 프로스팅을 사용하여 한 번에 엄청난 양을 섞을 수 있습니다. 아마도 집에서 빵을 굽는 사람은 부피가 큰 모델을 위한 공간이 충분하지 않을 것입니다. 그러나 핸드 믹서의 경우 모든 빵 굽는 사람은 맛있는 페이스트리에 뿌리기 위해 크림, 소스 및 머랭을 휘젓기 위해 적어도 하나는 가져야 합니다.
선반 랙: – 주방에 이런 종류의 장비를 통합할 만큼 충분한 공간이 있어야 합니다. 선반 랙은 주방에서 더 많은 공간을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 선반 랙이 있으면 주방에 여기저기 보관된 모든 모임을 제대로 정리할 수 있습니다. 재료를 보관하기 위한 논의가 진행 중일 때 랙은 생명의 은인으로 간주됩니다. 선반 랙의 전략은 잡동사니를 정리하고 필요한 팔꿈치 공간을 제공하는 것입니다.
빵 틀 또는 시트 틀: – 누군가가 제빵 사업을 계획하고 주당 판매율이 어떻게 될지 생각할 때. 특정 기간 내에 만들 수 있는 배치 수를 고려하는 것이 중요합니다. 주방에 필요한 틀 수를 고려하세요. 시트 틀 하나에 최소 12개의 페이스트리를 넣을 수 있습니다.
반죽 스크레이퍼: – 이것은 베이킹을 위한 트레이의 작고 강력한 손 도구입니다. 모든 베이커는 베이커리에서 이것을 몇 개씩 필요로 합니다. 이 작은 장비는 베이커리에서 다양한 작업을 하기 위해 찾습니다. 예를 들어, 베이커가 적층 목적으로 버터를 사용할 때 반죽 스크레이퍼가 필요합니다. 차가운 버터를 부드럽게 두드려서 작업을 지저분하게 만들지 않기 위해 롤링 핀을 사용하는 것보다 훨씬 사용하기 쉽습니다. 단속부터 반죽 분배 및 절단까지 모든 것을 효율적인 반죽 스크레이퍼를 사용하여 수행할 수 있습니다.
진열장: – 사람들은 먼저 눈으로 먹는다는 속담이 있습니다. 따라서 페이스트리나 과자류가 아무리 맛있어도, 그 진미가 관객의 입맛을 사로잡지 못한다면 아무 의미가 없습니다. 이런 이유로, 모든 사람이 한 입 베어물 수 있도록 맛있는 음식을 진열하기 위한 진열 트레이가 필요합니다. 또한 제빵 실력의 결실을 선보일 때, 대중의 눈을 사로잡고 싶어합니다. 제품을 진열하면 모든 사람이 맛있는 치즈 데니시를 갈구한다는 것을 깨닫게 하여 제빵 사업을 한 단계 끌어올리는 데 도움이 될 수 있습니다. 효모와 설탕을 뿌린 간식을 쌓아 올리고 줄을 지어 진열하면 소통하는 방법이 있습니다.
이 외에도 빵집에는 장식 장비, 식품 가공기, 초퍼 등과 같은 여러 장비가 필요합니다. 빵집 및 제과 장비 제조로 유명한 이 도시의 최고 공장은 콜카타 최고의 골판지 상자 제조 공장 으로도 간주됩니다 .
